Caldo Verde à Brasileira

          

Ta chegando o frio, que tal um caldinho para esquentar? 

 

 

ingredientes:

• 1/2 kilo de batatas
• 1 litro d'água
• 100 gramas bacon picado
• 1 xícara de couve picadinha
• 1 linguiça calabresa defumada cortada em rodelas sem pele
• 1 dente de alho picado
• 1/2 cebola picada
• 1 tablete de caldo de carne
• azeite de oliva
• sal 
• tempero verde (salsa e cebolinha)

modo de preparo:

Com 1 colher de azeite, frite o bacon e a calabresa com o alho e a cebola.

Junte  a batata com o bacon e a linguiça, a água, o caldo de carne e o sal

Ferva até as batatas ficarem bem macias
Tire aa batataa da panela e amasse com um garfo
Volte as batatas para a panela; acrescente a couve e deixe mais uns 5 minutos.
Serva quente com .um fio de azeite de oliva e torradinhas.

Polvilhe com temperinho verde picado.