Caldo Verde

Com esse friozinho, que tal um caldo verde prá esquentar? Fácil e muito nutritivo.

INGREDIENTES:

• 1 kg de batata
• 1/2 kg de calabresa defumada
• 250 g de bacon
• 3 colheres de sopa de óleo
• 2 cubos de caldo de bacon
• 1 cebola pequena
• 4 dentes de alho
• 1 molho de coentro
• 1 porção de couve (cortado bem fininho)
• 1 colher (chá) de pimenta do reino 
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Descasque as batatas e leve para cozinhar
2. Corte em cubinhos a calabresa e o bacon
3. Pique todos os temperos (separadamente)
4. Frite a calabresa (reserve)
5. Frite o bacon (reserve)
6. Quando as batatas estiverem cozidas, bata com água no liquidificador até formar um caldo grosso (reserve)
7. Aqueça o óleo, frite a cebola, acrescente o alho, logo após os cubinhos de bacon e a pimenta cominho
8. Despeje o caldo batido (batata) na panela do recheio e acrescente a calabresa e o bacon (fritos)
9. Mexa o caldo para não grudar na panela
10. Quando ferver acrescente o sal (a gosto), o coentro e a couve
11. Sirva com vinagrete, torradas.
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