Bolo de chocolate com calda de café.

Ingredientes para o bolo:

• 5 ovos.
• 2 xicaras chá de açúcar.
• 2 xicaras chá de farinha, mal cheias.
• 1 xicara chá de óleo.
• 150g de chocolate, em pó.
• 1 xicara de água quente.
• 1 Pedrinha de sal grosso.
• 1 Colher de chá de, fermento.

Ingredientes para a calda de café:

• 1 lata de leite condensado.
• 2 colheres de chá bem cheias de café
• Meia xicara de água quente.
• 1 Colher de chá de maisena.

1º ligue o forno a 180º.

Separe as gemas das claras, bata primeiro as claras em neve, reserve-as. Agora batas as gemas com o açúcar até obter, uma mistura esbranquiçada e sedosa. Junte um pouco de farinha e um pouco de óleo, e assim alternadamente, batendo sempre com a batedeira. Adicione o chocolate, a pedrinha de sal, a água quente, bata sempre, envolva o fermento na mistura com uma colher de pau e as claras em neve muito suavemente em movimentos circulares. Unte uma forma com margarina, polvilhe com farinha,  despeje a mistura na forma e leve ao forno cerca de 40 minutos em fogo médio.  Espete um palito no bolo, se sair "seco e limpo" é porque já está pronto e portanto já pode tirar do forno.

Desenforme o bolo com cuidado, deixe o bolo esfriar e reserve. Agora vamos fazer o creme. Dissolva o café na água e junte ao leite condensado, misture também a maisena e mexa muito bem. Vai ao fogo brando, até engrossar. Delicie-se!